El copoazú se encuentra principalmente en bosques tropicales húmedos, y su cultivo se ha expandido en algunas regiones amazónicas. Es un árbol perenne que requiere un clima cálido y húmedo, con una temperatura promedio de al menos 25°C. Los frutos maduran en aproximadamente 4 a 6 meses después de la floración y se recolectan cuando alcanzan un color amarillo brillante y una textura suave.

• Aspectos culturales

El copoazú es un fruto nativo de la región amazónica de América del Sur, y tiene una gran importancia cultural y culinaria en países como Brasil, Colombia y Perú. Es valorado por su sabor exótico y cremoso, similar al chocolate con un toque ácido. En Bolivia es una especie introducida de la Amazonia brasilera que es cultivada en sistemas agroforestales. Produce frutos a partir de su cuarto año de cultivo, entre los meses de octubre a mayo coincidiendo con el periodo de lluvias.

• Dato interesante

En Bolivia el copoazú es conocido en Guayaramerin, Riberalta (Beni), Cobija (Pando), además de otras localidades de la zona norte de ambos departamentos. La fruta no se puede cultivar, únicamente proviene del bosque natural y se conoce como cacao blanco.