¿Cómo comer?
Aprende acerca de la agrobiodiversidad de nuestros bosques. Explora esta mini biblioteca, donde podrás encontrar recetarios, información nutricional y otros consejos para disfrutar de los alimentos de todas las regiones de Bolivia.
Frutos Amazónicos
Conservación Amazónica
Sumérgete en los frutos amazónicos, aprendiendo acerca de sus valores nutricionales, sus características y cómo se cultivan y aprovechan en este colorido catálogo.
Recetario agroecológico de la Chiquitanía
IBIF
Un manual-recetario donde se comparte la elaboración de platillos, jaleas, mermeladas, pastelería y encurtidos a base de productos chiquitanos.
Almendra Chiquitana: Patrimonio Alimentario
Fundación Amigos de la Naturaleza
Esta investigación acerca de la cultura y saberes relacionados con la almendra chiquitana ofrece también recetas y formas de preparación, además de datos sobre el valor nutricional de la almendra chiquitana.
Del bosque chiquitano a la mesa
Fundación Amigos de la Naturaleza
Este recetario celebra la identidad gastronómica chiquitana con más de cincuenta recetas con alimentos de esta región.
Catálogo de productos amazónicos
Cooperación Alemana – GIZ
En este catálogo encontrarás una lista de emprendimientos que trabajan con productos amazónicos, haciendo galletas, snacks, helados y muchas cosas más.
Guía de frutos silvestres comestibles de la Chiquitanía
Fundación para la Conservación del Bosque Chiquitano
En esta guía con fotos y ejemplos podrás descubrir la variedad de frutos silvestres comestibles de la región chiquitana.
Mis Recetas Agroecológicas
Cosecha Colectiva
Sumérgete en la agrobiodiversidad boliviana con recetas diversas y nutritivas para poder incluir alimentos nuevos en tu dieta.
Gastronomía Verde en Bolivia
Wildlife Conservation Society (WCS) Bolivia
Descubre alimentos nuevos e inspírate con preparaciones y recetas ideadas por chefs profesionales para aprovechar los alimentos bolivianos.