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  Papas Nativas

  Las papas nativas bolivianas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética y potasio. Además, contienen antioxidantes naturales y compuestos bioactivos que pueden tener beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el perfil nutricional puede variar entre las diferentes variedades de papas nativas.

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  Isaño o Mashua

  La mashua es una fuente valiosa de carbohidratos complejos y fibra dietética. Además, contiene cantidades significativas de minerales como el calcio, el fósforo y el hierro. Su perfil nutricional la convierte en un alimento energético y nutritivo.

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  Arracacha

  La arracacha es un tubérculo originario de los Andes, especialmente valorado en países como Colombia, Ecuador y Perú. Tiene una larga historia como alimento básico en la dieta de las poblaciones indígenas de la región.

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  Oca

  Si mencionamos su nivel nutricional la oca destaca por ser fuente importante de carbohidratos y fibra, además posee proteínas y grasas de baja cantidad, vitaminas B, C, fósforo y zinc.

  La oca no solo ayuda al cuerpo a combatir las infecciones y prevenir enfermedades, sino que fomenta el desarrollo de células sanas y previene los efectos del envejecimiento prematuro.