El chilto es un fruto nativo de nuestros valles interandinos . Es una fuente natural de energía y salud, cargada de vitaminas A, C y E. En Bolivia, se valora por su capacidad para fortalecer las defensas y su versatilidad en la cocina tradicional, siendo un aliado clave para la recuperación de tejidos y la vitalidad.
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Chilto
Es un fruto nativo de los Andes que crece en arbustos de hasta 3 o 4 metros. En Bolivia, se encuentra principalmente en las zonas de valles húmedos y bosques montanos de La Paz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija.
| Solanum betaceum) | Nephelium lappaceum. |
|---|---|
| Aporte de calorías | Bajo |
| Carbohidratos | Bajo |
| Proteínas | Bajo |
| Aporte a la salud | El chilto es considerado una joya para la salud por su alta densidad de nutrientes: Vitamina C y A: Potente refuerzo para el sistema inmunológico y la visión. Hierro y Potasio: Ayuda a combatir la anemia y a regular la presión arterial. Bajo en calorías: Es una fruta muy ligera pero saciante por su contenido de agua y fibra. |
Modos de preparación
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Copoazú
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Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales.
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