Alimentos

Explora nuestra sección de alimentos y sumérgete en la Agrobiodiversidad local de Bolivia. Pregunta a las comunidades sobre alimentos específicos y descubre la increíble variedad de productos disponibles en nuestro país. ¡Aprende y comparte tus conocimientos sobre consumo consciente y agrobiodiversidad boliviana!

Información del Alimento
Alimento:
Nombre científico:
Oenocarpus bataua
Departamento donde se cultiva:
  • Santa Cruz
  • Beni
  • Pando
Perfil Nutricional:

El Oenocarpus bataua es una fuente de nutrientes valiosos. Su fruto contiene una cantidad significativa de aceite, que es rico en ácidos grasos esenciales y antioxidantes naturales. Además, proporciona cierta cantidad de vitaminas y minerales, aunque los niveles específicos pueden variar.

MODOS DE PREPARACIÓN

Las formas más utilizadas en el consumo son:

Refresco:
https://www.youtube.com/watch?v=GX8dz0gk6ig

Pero también se usa como:

Crema:

https://www.facebook.com/CeciliaMoyoviriOficial/videos/elaboraci%C3%B3n-de-la-leche-de-majo-un-alimento-con-alto-valor-nutritivo/4453438728071235/

Producción:
El Oenocarpus bataua crece en bosques tropicales húmedos y subtropicales. Es una palma de gran tamaño que puede alcanzar alturas de hasta 30 metros. Los frutos del Oenocarpus bataua son de color púrpura oscuro y tienen una pulpa comestible, rica en aceite. La recolección de los frutos se realiza de manera sostenible.
Aspectos Culturales:
Conocido como "bataúa" o "patawa", es una palma frutal nativa de las regiones amazónicas de América del Sur, como Brasil, Colombia, Ecuador y Perú. Tiene una gran importancia cultural para las comunidades indígenas de la región, quienes han utilizado sus frutos y aceite como alimentos y en prácticas tradicionales. Es una palmera que está ampliamente distribuida desde Panamá hasta Bolivia y Brasil desde el nivel del mar hasta los 1.400 m de altitud (Henderson et al. 1995). Incluye varios paisajes y pisos ecológicos en su distribución natural, que va desde suelos bien drenados aluviales en la Amazonia occidental
(Kahn & Granville 1992)
¡Muy Interesante!:
La empresa “MY MAJO” presenta al mercado Boliviano un producto nuevo e innovador por su alto valor nutritivo que aporta al cuerpo humano. La empresa busca posicionarse en La Paz Palos Blancos, su planta industrial con una capacidad de producción al mes de 21.000 sachet de 200ml.
Contiene Proteinas:
No
Aporte a la salud:
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